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    北戴河旅游美食推薦

    2011/7/29 0:00:00 作者:匿名

       北戴河的渤海海鮮是我們國家好吃的海鮮,因此您到北戴河旅游一定要品償當地美味的海鮮。吃海鮮是有季節的,螃蟹一年兩季,四月底開始吃皮皮蝦,當然也可以不論季,吃養殖的,在當地人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行,有一種小雜魚叫青皮子,脊背那兒有點青,不能炒著吃,只能烤著吃,有味道且特別便宜。
     
    烤大蝦 

       紅烤全蝦

    秦皇島是海濱城市,海產品豐富?敬笪r是以北戴河所產大蝦為原料,烤制而成,再輔以適量湯汁即可食用。特點是色澤艷麗,香味醇厚,肉質細嫩,營養豐富。

    綠豆糕 

       綠豆糕

    清真食品,用當地所產綠豆以及白糖,依秘方調制而成。油而不膩,松軟香甜,口味醇正。在秦皇島市山海關天心胡同22號的清真回記糕點部可以品嘗到。

    牡蠣

       牡蠣

    太平洋牡蠣,俗稱海蠣子。北戴河是中國太平洋牡蠣主產區之一。其味美肉細,營養價值很高。干肉中含有蛋白質45-57%,脂肪7-11%,肝糖19-38%,還含有豐富的維生素和碘。鮮牡蠣湯素有“海中牛奶”的美譽。大連現年產量10萬噸。

    老二位麻醬燒餅 

       麻醬燒餅

    色澤微黃,層次分明,麻香醇正,松軟適口。在秦皇島市文化北路15號的海港區老二位飯店可以嘗到正宗的麻醬燒餅。

    原殼鮑魚

      

    原殼鮑魚是著名北戴河代表之一。以名貴鮑魚為原料,帶殼熟制而成。該菜品的特點是:原殼原肉,原汁原味,滋味鮮美。品嘗此菜品時,好用刀叉,一來方便剝鮑魚殼,二來可以細細享受其中的精妙。

    四條包子 

       四條包子

    造型美觀、口味獨特、醇而不厚、肥而不膩,是當地久負盛名的快餐食品。在秦皇島市山海關南大街的包子店里可以嘗到。  

    扇貝 

       扇貝

    因其殼形似扇現時得名,是名貴的海產雙殼貝類。它有特別肥大的閉殼肌干制現時成的,故扇貝。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中,用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅硬,上有若干條放射筋絡,呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩,是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產扇貝,主要為櫛孔扇。其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,蛋白質含量度達60%以上,比雞蛋高4倍。

    海參 

       刺參

    屬棘皮動物,種類甚多,威海的海參屬于刺參。刺參為上品,而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形,兩端鈍圓,腹面平坦且管足密集,背面有突棘,多為灰黑色或黃褐色,成參體長20-40厘米。北戴河沿海巖礁眾多,海藻茂密,海底腐植碎屑豐富,因此所產海參個體肥大,突棘粗大,肉質肥厚,鮮嫩可口。海參味道鮮美,食而不膩,是海中八珍之一,數百年來,一直是宴席上的珍品。
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