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    韓國旅游美食指南

    2012/12/18 0:00:00 作者:匿名

       韓劇的熱播,很多人對這個國家有極大興趣。不僅是喜歡韓國明星,還有人想去韓國旅游,戀上極致誘惑的韓國美食。韓國具代表性的美食之一:泡菜。甚至說泡菜是韓國的代名詞,泡菜包含著韓國的民族魂。冷面是韓國傳統美食之一。大海、海鮮、美食、美女、雪景,古剎、高塔、散步,韓國的關鍵詞無法一一列舉,讓韓流刮進來吧。

    泡菜

       泡菜

      具有韓國代表性之一的泡菜是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品。在關注飲食健康的當今,不僅在韓國,在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜,但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯,泡菜炒飯等許多料理。

    韓國冷面

       韓國冷面

      韓國冷面也叫朝鮮冷面,是韓國傳統美食之一。韓國冷面分平壤冷面和咸興冷面。平壤冷面和咸興冷面的顯著的區別:平壤冷面是為加湯食用的“水冷面”,而咸興冷面是用辣椒醬做調料的“拌冷面”。

    拌飯

       拌飯

      與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯,作為韓國高傳統飲食,是在白米飯上拌上炒肉,各種各樣的青菜,與辣椒醬或調料等一起拌著吃。不僅可口,有益健康,而且制作容易,食用方便,成為飛機上的佳飲食。拌飯的故鄉全州有很多著名的小吃店,在首爾也有很多知名的拌飯店。

    參雞湯

       參雞湯

      參雞湯是用童子雞,在腹中塞入糯米和高麗參燉成的濃湯。吃的時候主要是喝湯,雞肉已經燉到爛熟,只能用來稍微下飯。不同于我們的人參燉雞,高麗參原本性涼,尤其適合春夏兩季食用。游客喜歡:土俗村參雞湯。

    鯉魚豆餅

       鯉魚豆餅

    在面粉和糯米面里放上小豆做成的鯽魚豆餅(鯉魚豆餅)也是冬季的街頭美味。而且因為是用糯米作成的,所以吃起來味感筋道,且物美價廉,2000韓元可以買到5,6個。此外,韓國還有通過吃鯽魚豆餅判斷人性格的說法。從頭部開始吃,還是從尾部開始吃都有不同的說法。

    韓國烤肉

       韓國烤肉

      韓國烤肉,尤以烤牛里脊和烤牛排有名,其肉質的鮮美爽嫩。韓國烤肉吃法很特別,通常是在手里攤開生菜葉,也可以重疊地鋪上蘇子葉,夾一塊烤肉,夾一點辣椒,抹一點醬,也可以隨意地放上泡菜和米飯,后收攏菜葉,裹成一團即可食用。

    餃子湯

       餃子湯
     
     
      餃子湯是寒冷的冬天韓國人喜愛的美味中的美味,吃一碗暖到了心里。將幾個肉菜餡的大餃子放入湯里煮好后即成餃子湯,一般還會放入糕,春節也常吃。近來除了豬肉或牛肉的饅頭餡外,放入野雞肉做成的餃子湯也很好吃,餃子皮還可以摻入蔬菜做成粉紅色或黃色。

    魚丸

        魚丸
     
      寒冷的天氣,涼颼颼的風吹來,大家想吃的就是熱氣騰騰的魚丸了。帳篷攤子里賣的通常是穿成串的魚丸,所以也叫魚丸串。將碾碎的魚肉做成魚丸用水煮著吃,加點蘿卜、蔥、海帶煮成的清湯味道更好,不是很辣,寒冷的冬天里和炒年糕一起吃,尤其受小孩和外國人的歡迎。

    烤地瓜和烤板栗

       烤地瓜

      秋季是栗子豐收的時節,但是地瓜卻只在11月份栽培,所以從深秋開始可以同時吃到地瓜和栗子。2000韓元可以買到3個烤地瓜。且烤地瓜要比煮地瓜和蒸地瓜的味道更純,更可口。吃起來也更香。栗子不容易熟,需要長時間烘烤。但是味美且價廉,大約2000~3000可以買到1包。

    炒年糕

       炒年糕

      韓國的路邊小吃中有代表性的要數甜甜辣辣的炒年糕了。將糕切成糕條(長白條狀,一般在韓國春節時煮糕湯喝)做成炒年糕,和魚丸、油炸食品一起吃,是男女老少皆喜愛的路邊小吃。特別是冬季和熱乎乎的魚丸湯一起吃,全身都會變得暖暖的,還能填飽肚子,很受大家的喜愛。
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